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不用菌粉可以自制酸奶吗?


问题内容

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网友回答

可以。自制酸奶没有菌粉可以用冷藏的酸奶做引子。
用料

原味酸奶 100克(或者酸奶菌种)

全脂牛奶 1L

全脂奶粉 80克

白砂糖 50克

做法

不用菌粉可以自制酸奶吗?

1,准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器,装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌

2,牛奶倒入盆中,加入全脂奶粉,搅拌均匀

不用菌粉可以自制酸奶吗?

3,再加入白砂糖搅拌到融化

4,倒入酸奶或者菌种搅拌均匀

不用菌粉可以自制酸奶吗?

5,倒入玻璃瓶子里,盖好盖子

6,电饭煲加入适量的水,放入玻璃瓶,水没过玻璃瓶三分之二即可。启动酸奶功能,8个小时后程序终止立即取出酸奶。酸奶放到冷却后放入冰箱冷藏后食用

小贴士

做酸奶的菌种一定要买那种超市出售的冷藏的,日期好的酸奶,只有新鲜的菌种才有活力。

不要买加果粒的,如果想自己加也要酸奶做好后加入。

所有做酸奶的的容器搅拌器具一定要消毒,不要有杂菌,更不要用抹布擦拭容器。也不要用洗涤灵 。刷洗后就立马做酸奶,最好专用。

文章标题: 不用菌粉可以自制酸奶吗?
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