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为什么我们要用紫砂壶喝茶?


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网友回答

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。

与茶相应而生茶具。泡茶工具多种:瓷器杯、紫砂、塑料杯、玻璃杯等等。

今天壶哥就想给大家讲讲为什么我们要用紫砂壶泡茶?

紫砂

紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。

为什么我们要用紫砂壶喝茶?

原料

紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥,俗称“富贵土”。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下,且泥层厚度从几十厘米至一米不等。根据上海硅酸盐研究所有关岩相的分析表明,紫砂黄泥属高岭—石英—云母类型,含铁量很高,最高含铁量达8.83%。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成,一般采用平焰火接触,烧制温度在1100-1200之间。因其产自江苏宜兴,故称宜兴紫砂。

为什么我们要用紫砂壶喝茶?

实用性

紫砂壶是用于泡茶煮茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且,科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事,较砂壶与陶瓷做了详细测试,的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。

紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载:紫砂泥料“其特点是含铁量比较高,紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”,它的气孔有两种类型,一种是团聚内部的气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,且大部份属于开口型气孔,紫砂器良好的透气性,可能与这种特属的显微结构有关。

为什么我们要用紫砂壶喝茶?

紫砂泥的可塑性和结合能力好,则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽,为1190到1270,这是紫砂制品不渗漏,不老化,越使用越显光润的又一原因。

优点

一、紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味。

二、紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。

三、正因为紫砂有双重气孔结构,紫砂壶经久使用后,能够吸收茶的香味,所以在空壶中注入沸水,也会闻到淡淡的茶香。这也是为什么建议一茶配一壶的原因。这是紫砂独特的品质。

四、紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发黯然之光,入可见鉴。”

为什么我们要用紫砂壶喝茶?

因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

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