导语：近年来，崇尚素食主义的人群越来越多，社会上的“素食餐厅”也随之增加，一股”吃素风“正在流行。可是，长期吃素对健康是否有影响呢？
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海参在食用方法上来说可谓是五花八门，海参最重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养？这种方法并不推崇，因为生吃鲜海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒。吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。海参的生长环境会影响海参的品质。养殖的海参，生长密度大，人工喂养生长周期快，因此，养殖海参的品质和营养就远远不如野生海参。